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Productos

Trehalosa

 

Presentación

Polvo Granular fino, Grado Food, PharmaUSP y Cosmético

Descripción

Línea de productos:
• Trehalosa TM-Grado Food
• Trehalosa SG-Grado Pharma USP
• Trehalosa 100-Grado Cosmético

Endulzante natural que consiste en un dímero de Glucosa- Glucosa, tiene la mitad de dulzor que el azúcar tradicional pero sin causar efectos en el incremento delíndice glicémico aun cuando tiene el mismo aporte calórico; su absorción es muy lenta por lo que es adecuadosu uso en productos paradiabéticos y deportistas debido a que su metabolización es gradual aportando un nivel de energía alto y constante en un periodo prolongado de tiempo.

CAS No.: 6138-23-4

Línea de productos
Trehalosa TM Aplicación en alimentos100% libres de azúcar o en combinaciones con otros azúcares o edulcorantes comobebidas alcohólicas o no alcohólicas, polvo para preparar bebidas, panificación, cereales y barras, confitería, cárnicos (embutidos), lácteos, snaks, postres, conservas, salsas y aderezos, como azúcar de mesa.

Trehalosa SG
Uso farmacéutico como excipiente, en sistemas DC, soluciones inyectables, funciona como estabilizante y solubilizador mineral. Enmascara sabores en jarabes con ingredientes activos amargos.

Trehalosa 100
Uso a nivel cosmético, en cremas faciales, humectantes, tonificantes y maquillajes.

Usos Típicos

Producto muy soluble en agua fría y caliente, inodoro, no higroscópico, altamente estable aún en condiciones de pH relativamente bajo, sin disociarse, no produce obscurecimiento ni afecta el sabor, enmascarade sabores indeseables, su perfil de sabor es prácticamente igual al del azúcar común, actúa como barrera para evitarla ganancia o perdida de humedad en diferentes tipos de producto principalmente enfocados a panificación y confitería, potencializa sabores, tiene efectos sinérgicos con edulcorantes y azúcares.

Certificaciones:ISO, GMP,GRAS, HACCP, KOSHER, GMO& ALLERGEN FREE, BRC, HALAL

Clasificación

- Nutrición Humana e Infantil

- Nutrición Deportiva

- Suplementos

- Farmaceutica

- Funcionales e Industria de Alimentos

- Industria Cosmética