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Productos

Chitosan

 

Presentación

Líquido Grado Food

Descripción

Línea de productos:

• Chitosán puro
• Chitosán 50%- Lactato de sodio

Descripción:Es un polisacárido lineal compuesto de cadenas distribuidas aleatoriamente de ß- D-glucosamina y N-acetil-D-glucosamina.Es un antibacterial especialmente diseñado para evitar el desarrollo y crecimiento de Listeria Monocytogenes.

Se puede emplea como película de recubrimiento en alimentos que requieren “clean label” o bien ingredientes 100% de origen natural. Diseñado para aplicarse en fresco para el control y extensión de viada de anaquel.

CAS No.:72-17-3

Propiedades:líquido turbio de color amarillo, con olor característico.

Usos Típicos

Carnes frescas, productos de aves frescos o procesados, frutas y vegetales.

Certificaciones: GMP, GMO & ALLERGEN FREE, HACCP, HALAL, JSFA

Clasificación

- Funcionales e Industria de Alimentos